Manuel Pastor y Bedoya fue ministro plenipotenciario en Escandinavia.
Llega a Copenhague en septiembre de 1901 (viene de Caracas), está en el cargo hasta septiembre de 1905 (vivía en Copenhague principalmente).
El 7 de octubre de 1901 Bedoya visita Estocolmo, donde está Juan de Salazar. Se aloja con su mujer en el Grand hotell.
SvD, 12-12.1901, 3.
El 3 de noviembre de 1901 lo recibe el Rey de Suecia como «envoyé extraordinaire et ministre plenipontenciare». Un retrato de Bedoya se publica en el nr. 3 de Idun, enero 1902.
En marzo de 1905 fue sustituido por el Marqués de Chacón.